5 types d'éco

Environ 60 % de tous les plastiques produits dans le monde sont utilisés pour les emballages alimentaires (1).

Cela signifie que sur les 380 millions de tonnes métriques de plastique produites en 2015, 228 millions de tonnes métriques étaient uniquement des emballages alimentaires (1, 2).

En raison des effets sur l'environnement et la santé humaine des emballages en plastique non dégradables, de nombreuses personnes se battent pour réduire considérablement la production de plastique et augmenter le recyclage, ainsi que pour promouvoir des emballages alimentaires plus durables.

Cet article explique la nécessité d'un emballage alimentaire respectueux de l'environnement, répertorie 5 types à essayer et vous en indique quelques-uns à éviter.

Les préoccupations particulières concernant les plastiques incluent leur accumulation dans les océans et les décharges, la génération de micro- et nanoplastiques et l'exposition humaine aux toxines lorsque les produits chimiques contenus dans les emballages alimentaires sont transférés aux aliments (1, 3).

En plus des produits chimiques utilisés intentionnellement pour produire des plastiques, de nombreuses substances ajoutées non intentionnellement (NIAS) se trouvent dans les emballages alimentaires. Ces produits chimiques présentent des risques de toxicité et de perturbation endocrinienne chez l'homme (1, 3).

Pourtant, les alternatives d'emballage respectueuses de l'environnement sont de plus en plus répandues.

Ces emballages alimentaires respectueux de l'environnement utilisent souvent des bioplastiques durables et des extraits à base de plantes, tels que le blé, le bois et le bambou, qui sont biodégradables, réutilisables et exempts de produits chimiques dangereux (4, 5, 6, 7).

Bien qu'il ait également été démontré qu'ils contiennent des produits chimiques et des NIAS, des études démontrent que le mouvement des produits chimiques dans les aliments et votre corps est beaucoup plus faible avec les emballages écologiques qu'avec les plastiques, ce qui les rend plus sûrs pour l'environnement et la santé humaine (3, 7, 8).

L'exposition aux produits chimiques contenus dans les emballages alimentaires est inévitable, mais les efforts visant à réduire le transfert de ces produits chimiques dans les aliments sont vitaux pour la santé humaine (3).

Les emballages alimentaires en plastique présentent d'innombrables risques pour l'environnement et la santé publique, notamment l'accumulation dans les océans et la perturbation de votre système endocrinien. Heureusement, les alternatives écologiques se multiplient.

Voici 5 options d'emballages alimentaires écologiques qui sont meilleures pour la planète et votre santé.

Le verre a une multitude d'utilisations et d'avantages pour la vie quotidienne.

C'est un matériau réutilisable, recyclable et durable qui est également facile à nettoyer et à utiliser comme emballage alimentaire transportable. Les contenants en verre pour aliments et boissons comprennent les bouteilles d'eau et les boîtes à bento (9).

Cependant, les couvercles en verre ne sont pas étanches, ce qui les rend idéaux pour les contenants portables à emporter au travail, à l'école ou lors d'une sortie.

Par conséquent, la plupart de ces récipients alimentaires en verre transportables utilisent des couvercles en plastique à verrouillage par pression avec un joint en silicone ou des couvercles en bambou qui servent également de planches à découper portables.

Assurez-vous de choisir des paupières exemptes de bisphénol-A (BPA), un perturbateur endocrinien connu qui joue un rôle dans l'infertilité masculine et féminine et le développement de tumeurs (10).

À moins qu'ils ne soient brisés, ces contenants ont une durée de vie 3,5 fois supérieure à celle des plastiques et peuvent être recyclés lorsqu'ils sont jetés, ce qui réduit l'impact environnemental négatif des plastiques (11).

L'acier inoxydable de qualité alimentaire est durable, antirouille et résistant à la chaleur, ce qui en fait un choix sûr pour le stockage des aliments. Il est également réutilisable et recyclable.

Les boîtes à bento en acier inoxydable sont largement disponibles, mais la plupart des produits utilisent du silicone pour les rendre étanches, soit via un joint en silicone avec des clips en acier verrouillables, soit via des couvercles en silicone colorés, sans BPA et sans danger pour les aliments.

Les bocaux en verre avec couvercles hermétiques en acier inoxydable pour conserver les aliments en vrac comme les farines, les céréales et les épices offrent le meilleur des deux mondes.

Le bambou est biodégradable et possède de nombreuses caractéristiques souhaitables pour les emballages alimentaires, car il est durable et résistant à la chaleur (12).

Les emballages alimentaires contenant du bambou comprennent des bocaux en verre de comptoir avec des couvercles en bambou, des boîtes à lunch portables sans plastique avec des couvercles en bambou, des boîtes à pain en bambou et des bols de service en bambou.

Gardez à l'esprit que les récipients alimentaires en bambou ou autres fibres végétales sont moins durables que le verre ou l'acier inoxydable et s'usent plus facilement.

La balle de riz est un sous-produit de la riziculture à faible coût, renouvelable et biodégradable (13).

Dans une étude, il a été démontré que la balle de riz avait des propriétés bio-adsorbantes, ce qui signifie qu'elle absorbe les polluants de son environnement (13).

Les produits fabriqués à partir de ce composé comprennent des boîtes à lunch scellables et des bols de service incassables.

Les films de gélatine sont de plus en plus populaires pour les emballages alimentaires en raison de leurs propriétés non toxiques, de leur faible coût et de leur capacité filmogène fiable (14, 15, 16).

Selon la Food and Drug Administration (FDA), la gélatine est généralement reconnue comme sûre (GRAS) en tant qu'additif alimentaire (17).

Les films de gélatine sont remplis de cellulose antimicrobienne, qui inhibe la croissance d'agents pathogènes courants qui causent des maladies d'origine alimentaire, notamment Staphylococcus aureus et E. coli. Ces charges actives font des films de gélatine des alternatives plus sûres aux plastiques conventionnels (15).

La cellulose microcristalline (MCC) et les nanocristaux de cellulose greffés à la colophane (r-CNC) sont deux charges principales pour les emballages alimentaires en gélatine.

Les récipients en verre, l'acier inoxydable de qualité alimentaire, le bambou, la balle de riz et les films de gélatine remplis de cellulose comptent parmi les emballages alimentaires les plus écologiques du marché.

Les plastiques conventionnels contiennent de nombreux additifs, tels que des stabilisants, des charges, des plastifiants, des retardateurs de flamme et, plus récemment, des antimicrobiens (1, 5).

Ces produits en plastique à base de pétrole ne sont pas biodégradables, ce qui signifie qu'ils ne se décomposent pas en substances naturelles.

Au lieu de cela, ils se décomposent en fragments appelés micro- et nanoplastiques qui contaminent l'environnement et menacent les écosystèmes naturels et la santé humaine (1, 2, 3, 8).

Bien que ces additifs puissent produire un produit en plastique plus souhaitable qui permet le stockage et le transport des aliments, les produits chimiques qu'ils contiennent conduisent à la pollution et augmentent le risque de troubles endocriniens et de cancers chez l'homme (1, 11, 18).

Voici 3 plastiques à base de pétrole que vous devriez éviter.

Les pailles, les bouteilles de boissons, les bouchons de bouteilles, les gobelets en polystyrène et les sacs en plastique sont les plastiques à usage unique les plus courants, non durables et jetés de manière inappropriée.

Les océans et les zones côtières sont particulièrement exposés aux dommages causés par les plastiques à usage unique, comme en témoigne le Great Pacific Garbage Patch - une accumulation de débris de plastique dans l'océan Pacifique entre le Japon et Hawaï.

Le bisphénol-A (BPA) est un additif plastifiant utilisé pour fabriquer du chlorure de polyvinyle (PVC), un matériau utilisé dans de nombreux produits en plastique (10).

Non seulement le BPA s'accumule dans l'environnement, mais il migre également des emballages alimentaires vers les aliments eux-mêmes. Lorsqu'il est ingéré, il peut augmenter votre risque d'infertilité, de syndrome des ovaires polykystiques (SOPK) et d'autres troubles métaboliques (10).

L'utilisation généralisée de contenants à emporter jetables contribue à de grandes quantités de déchets qui conduisent à la pollution et aux toxines environnementales (19).

Il est préférable d'éviter personnellement - et de travailler à éliminer - les plastiques à usage unique, les emballages contenant du BPA et les contenants à emporter en raison de leurs conséquences négatives pour l'environnement et la santé humaine.

Pour réduire votre utilisation de plastiques à usage unique à base de pétrole, choisissez des emballages réutilisables et utilisez des produits fabriqués avec du métal, du verre ou des matériaux à base de plantes.

Les entreprises suivantes produisent des emballages alimentaires durables et biodégradables.

BioPak est une entreprise australienne qui fabrique des emballages alimentaires jetables à base de papier respectueux de l'environnement à partir d'arbres provenant de plantations gérées de manière durable.

Les produits comprennent des tasses chaudes, des contenants à emporter et des couverts. Les produits bioplastiques de l'entreprise sont fabriqués à partir de papier et non de pétrole.

La société Robinette est spécialisée dans les films et papiers recyclés post-consommation qui contribuent à créer une économie circulaire dans laquelle les matériaux sont réutilisés plutôt que jetés, et elle a été approuvée par la FDA.

Les produits comprennent des sachets à fond plat pour les collations et les céréales, des rouleaux laminés pour l'emballage et des films et papiers imprimés.

PrimeWare est un distributeur américain qui fournit des produits jetables écologiques aux établissements de restauration.

Les produits comprennent des contenants alimentaires compostables, des pailles en papier, des tasses chaudes avec couvercles et de la vaisselle (assiettes, bols et plateaux).

PouchEco fabrique des sachets à fond végétal sans plastique et compostables, ce qui signifie que ces emballages alimentaires se décomposent en matière organique.

Ce fabricant fournit des sachets refermables aux entreprises alimentaires qui vendent des produits tels que des saucisses végétariennes gastronomiques, du tofu et des vitamines gommeuses.

Ecologic Brands est une autre société américaine qui produit l'Eco.bottle, une bouteille durable et compostable fabriquée à partir de boîtes recyclées.

Plusieurs entreprises ont pris position contre les plastiques à base de pétrole et proposent une variété d'emballages alimentaires écologiques, durables et biodégradables.

Les emballages alimentaires à base de pétrole s'accumulent dans l'environnement et présentent de nombreux risques pour la santé, notamment des troubles métaboliques et même le cancer.

Bien qu'il soit impossible d'éviter complètement ces plastiques, choisir des emballages alimentaires écologiques, biodégradables, moins toxiques et recyclables est un grand pas en avant pour atténuer les effets nocifs des plastiques sur votre santé et l'environnement.