Un restaurant local accueille un robot "serveur"

Les résidents locaux qui se sont arrêtés chez Antigua's à El Dorado cette semaine ont peut-être remarqué une nouvelle recrue intéressante qui accompagnait leur serveur.

Plus tôt cette semaine, le restaurant a accueilli un nouveau serveur robot qui aide à livrer la nourriture aux convives. Armé d'un ensemble de capteurs et d'une pile de plateaux - et de la capacité de dire "excusez-moi" aux formes qu'il détecte comme humaines, entre autres - le robot, nommé Chacha par le personnel, a déjà fait forte impression.

"Les clients, hier, quand un serveur venait avec leur nourriture et leur plateau disait 'Où est le robot ?'", a déclaré la responsable d'Antigua, Lili Sanchez.

Sanchez a déclaré que la direction du restaurant avait vu le robot lors d'une convention axée sur la technologie de la restauration. Le robot a été conçu par Bear Robotics et a été acheté en partie pour faciliter la marche et le transport de plateaux chargés d'assiettes que font les serveurs, a déclaré Sanchez. Bear Robotics appelle le produit le Servi Plus, selon leur site Web. Certains serveurs ont déjà exprimé leur appréciation du fait qu'ils doivent transporter beaucoup moins de plateaux de la cuisine aux tables pendant leurs quarts de travail, selon Sanchez.

"On aime vraiment ça, ça aide beaucoup... Beaucoup de serveurs travaillent ici depuis très longtemps et travaillent en double. C'est une longue distance à parcourir en portant un plateau. Donc, même s'ils doivent remettre les assiettes aux clients, ils n'ont pas à porter [autant] de poids », a-t-elle déclaré.

Pour utiliser Chacha, les serveurs placent simplement la nourriture dessus et sélectionnent, à l'aide d'une grande interface à écran tactile, les tables auxquelles elle doit se rendre. Il peut être programmé pour visiter plusieurs tables avec de la nourriture et retournera à la cuisine une fois les tâches définies terminées.

Sanchez a déclaré qu'un Bear Robotics lui avait dit qu'Antigua était le premier restaurant en dehors des côtes ouest et est des États-Unis à leur acheter un Servi.

Une préoccupation commune et justifiable concernant la robotique et l'automatisation dans diverses industries est, bien sûr, que la technologie prend des emplois aux êtres humains. Sanchez a déclaré qu'elle considérait le nouvel ajout du restaurant davantage comme un outil, plutôt que comme tout ce qui remplace un travailleur humain.

"Je ne pense pas que cela remplace qui que ce soit ou que quelqu'un perde son emploi. Surtout dans l'industrie alimentaire - je suis ici depuis environ 20 ans - et les restaurants ne sont jamais complets, ils sont toujours en sous-effectif... Nous ne remplacent personne - c'est juste un outil pour aider », a-t-elle déclaré.

La plus grande impression que Sanchez a remarquée jusqu'à présent, cependant, concerne les clients, en particulier ceux qui se situent aux extrémités les plus jeunes et les plus âgées du spectre.

"Tous les enfants quand ils viennent le voir sont comme" wow "et marchent derrière le robot … Et même s'il ne peut pas ouvrir les portes ou apporter des assiettes tout seul, c'est quand même cool que nous ayons cette technologie ", Sanchez a dit.

Elle a ajouté qu'elle avait parlé à plusieurs clients seniors de leurs réflexions sur Chacha.

"Un commentaire que j'ai vraiment aimé, il a dit" Je n'aurais jamais pensé vivre [à] cette époque ", a poursuivi Sanchez

L'investissement dans Chacha était, a déclaré Sanchez, autant un effort pour rendre les choses plus efficaces dans le restaurant qu'un jeu de marketing destiné à attirer l'attention des clients et de la communauté et à apporter quelque chose de nouveau en ville. Jusqu'à présent, il semble fonctionner sur tous les fronts.

"C'est juste cool d'y penser - je suis allé dans un restaurant et un robot a livré mes enchiladas. C'est pourquoi nous voulions essayer [cela]", a déclaré Sanchez.

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